説明
食べログ百名店６回受賞！！メディア出演多数！！
三軒茶屋の名店「シバカリーワラ」より
ビンダルーはインドの南西部にあるゴア州の郷土料理。
ニンニク、唐辛子、ビネガーを効かせ、かつて植民地として支配していたポルトガルの料理が、インドでローカライズされて生まれたカレーです。
現地ではカシミーリチリという唐辛子が使われますが、このカレーにはメキシコのチレアンチョという唐辛子を使ったオリジナルレシピで、より深い香りとコクが味わえます。
そこに柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛すね肉を合わせた、ここでしか味わえないビーフビンダルーに仕上がりました。
※本キッチンでは卵、乳成分、エビ、カニ、小麦、大豆を含む製品を生産しています。
※こちらはカレーソースだけの商品です。